«Анапский техникум торговли и обслуживания» был создан путем реорганизации профессиональной школы «Мастер» в мае 2002 года в Негосударственное образовательное учреждение «Анапский техникум торговли и обслуживания», в 2009 году реорганизован путем переименования в Частное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Анапский техникум торговли и обслуживания» в целях для подготовки специалистов в городе курорте Анапа для сферы услуг в санаторно-курортной индустрии, торговли и общественного питания. В 2015 году основываясь законом «Об образовании в Российской федерации» переименован в Частное профессиональное образовательное учреждение «Анапский техникум торговли и обслуживания». Техникум поставил перед собой следующие задачи: удовлетворение личности в интеллектуальном, культурном и нравственном развитии посредством получения: а) среднего профессионального образования; б) дополнительного профессионального образования; в) дополнительной профессиональной подготовки; формирования у студентов гражданской позиции и трудолюбия, развития ответственности, самостоятельности и творческой активности; сохранения и приумножения нравственных и культурных ценностей общества. Учредителями среднего профессионального учреждения «Анапский техникум торговли и обслуживания» являются физические лица.