Управляющая компания ОАО «Трест «Южный сахар» образована в 1995 году и в настоящее время руководит работой 3-х заводов по производству высококачественной молочной продукции. ОАО «Трест «Южный сахар» координирует весь комплекс работ – от производства молока молочно-товарными фермами, принадлежащими компании, его закупки у лучших ферм Кубани до выпуска молочных продуктов заводами. Реализация готовой продукции осуществляется через собственную филиальную сеть, а также через дистрибьюторов и крупнооптовых клиентов на территориях Краснодарского края, Ростовской области, Москвы и Московской области, Ставропольского края, республиках Крым и Северная Осетия, Новосибирской, Челябинской областях, в городах ЦФО, Урала (г. Екатеринбург) и др. Филиалы ОАО «Трест «Южный сахар» ежедневно осуществляют оперативный прием заявок и своевременную доставку молочной продукции с помощью целого парка из более 100 автомобилей-рефрижераторов различной вместимости. ОАО "Трест "Южный сахар" входит в ТОП-50 крупнейших компаний АПК России (согласно рейтингу ИД "ЕвроМедиа", опубликованному в конце 2016 г.).

Компания ОАО «Трест «Южный сахар» производит и реализует натуральные молочные продукты с 1995 года. «PROFI CHEESE» - творожный сливочный сыр для профессионального приготовления различных блюд. Также Трест «Южный сахар» под этой маркой предлагает творожный крем с заменителем молочного жира. Сыр творожный «Сливочный» и крем творожный идеально подходят для приготовления роллов, кондитерских изделий, соусов, салатов и закусок, обладают стабильной консистенцией, расфасованы в удобные герметичные упаковки весом 2 и 5 кг, изготовлены на основе натурального творога.