Завод прохладительных напитков ООО «Южное направление» предлагает квас «Местный» и квас «Местный для окрошки» изготовленный полностью на натуральном сырье без использования дрожжей. Квас искусственно не газируется, в нем образуется естественный углекислый газ, не используются заменители сахара, сироп готовится только на натуральном свекловичном сахаре Российского производства. Для процесса брожения используется хлебная закваска, изюм. Соблюдаются поэтапно все процессы производства натурального кваса брожения, поэтому для приготовления кваса «Местный» необходимо не менее 10 суток. Его качество и вкус выгодно отличаются от других квасов, предлагаемых на рынке. Именно таким образом приготовленный квас рекомендовал Дмитрий Менделеев своим пациентам для улучшения здоровья.